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白・750ml
グレケット100%(樹齢60年)

お爺ちゃんが植えた60歳の樹からのブドウ。150年以上使い古した樽で、4日間のマセラシオン、木樽での発酵・熟成、生産量1200本。無農薬、無飼料での栽培。一年分の自家消費用ワインのみをダミジャーナで仕込み、残りのブドウは組合へ卸す栽培農家でしたが、元詰めを開始。天然酵母での発酵、自然に任せた醸造、添加物なし、SO2不添加、ノンフィルター。

※写真はイメージです。

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次回の放送は2021年1030日(土)1630分からだよ!みてね♪

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